Las palomitas pueden ayudar a combatir el envejecimiento

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Un estudio presentado por la American Chemical Society ha revelado que las palomitas ayudan a combatir el envejecimiento gracias a sus altos niveles de antioxidantes sanos llamados “polifenoles”.

La investigación también revela que la cáscara de las palomitas, odiadas porque se quedan entre los dientes, es la que más concentración tiene de polifenoles y fibra.

Es el único bocadillo que es 100% de granos enteros sin procesar”, indicó el doctor Joe Vinson de la Universidad de Scranton en Pensylvania.

Según el estudio, las palomitas de maíz tienen hasta 300 mg de polifenoles por porción en comparación con 114 mg del maíz dulce y 160 mg de las frutas.

Sin embargo, el doctor advierte que la forma en que se preparan puede alterar su imagen saludable porque al agregar mantequilla, caramelo u otros ingredientes, se pueden volver “una pesadilla nutricional cargada de grasas y calorías”.

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