La humanidad enfrenta el desafío de incrementar la producción de alimentos al menos al mismo ritmo al que crece la población, los océanos juegan un rol clave en esa ecuación
Los océanos son una de las claves de la compleja ecuación que supone para el planeta abastecer de alimentos seguros y sostenibles a un población que no para de crecer. Concretamente para 2030, será necesario aumentar en un 70 % la producción de alimentos.Este ha sido el objeto de debate durante un seminario organizado en Barcelona por el Consejo Noruego de Productos del Mar, la Embajada de Noruega e Innovation Norway.
Parte importante de la solución a este problema será la pesca y, especialmente la acuicultura sostenible, un pilar esencial para asegurar a los consumidores proteínas de alta calidad a un precio asequible. La pesca sostenible ya es uno de los pilares del sector de Noruega, un país que es el segundo exportador de pescado a nivel mundial. A este hecho se une la buena evolución del consumo de pescado nórdico en España.
Los consumidores exigen cada día más que los pescados que llegen a sus mesas, no solo sean seguros y de calidad, si no que sean respetuosos con el entorno, de ahí que el modelo noruego se centre en la innovación, la sostenibilidad y la excelencia.
Fuente-Diario Libre.
